St Helen’s Choice – Porterhouse Steak
Porterhouse Steak 跟T骨牛排(T Bone)一樣,都是牛扒的一邊是西冷,一邊是牛柳,中間有一支T字形的骨將它們分開。但Porterhouse 比一般T骨矜貴的原因是Porterhouse Steak 的牛柳位要夠大(1.5吋闊)才可以叫Porterhouse Steak 否則只能叫作T Bone。所以特別矜貴。
Porterhouse Steak 跟T骨牛排(T Bone)一樣,都是牛扒的一邊是西冷,一邊是牛柳,中間有一支T字形的骨將它們分開。但Porterhouse 比一般T骨矜貴的原因是Porterhouse Steak 的牛柳位要夠大(1.5吋闊)才可以叫Porterhouse Steak 否則只能叫作T Bone。所以特別矜貴。