牧羊人批

“💟材料豐富,製作簡單的牧羊人批,大人小朋友都啱食。🤤

  • 30 mins

  • 2 servings

  • 5 steps

Ingredients

  • SRF和牛免治肉 150g - 200g
  • 薯仔 300g
  • 洋蔥 半個
  • 三色豆 適量
  • 鹽, 黑胡 適量
  • 牛油 2湯匙
  • 2湯匙
  • 上湯 半杯
  • 番茄醬/ 茄膏 1湯匙

Methods

  • Step01

    先以200度預熱焗爐。

  • Step02

    薯仔去皮切塊。燒熱適量的水後,放入薯仔煮約15分鐘,將大火轉為小火,煮至熟透。

  • Step03

    取出後,把薯仔壓成泥狀,加入牛油、奶和鹽拌匀備用。

  • Step04

    用中火炒軟洋蔥粒,加入 SRF和牛免治肉、三色豆、番茄醬/ 茄膏、上湯、鹽、黑胡椒碎、百里香碎拌勻。煮至收汁後,放在焗盤中,再鋪上薯蓉。

  • Step05

    放入已預熱的焗爐,以200度焗25至30分鐘即可。

  • Step06

    💡小細節:. 肉醬一定要炒至乾身但不要煮得太乾,放進焗盤。

  • Step07

    💡小細節:用叉子在薯蓉表面劃上花紋, 灑下其餘的牛油粒。牛油會令表面烤到金黃色有少少燶邊脆脆。

  • Step08

    💡小細節:3. 薯蓉表面呈金黃色即可享用。

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