Recipes

新加坡肉骨茶

肉骨茶是新加坡的必吃美食。肉骨茶是用豬骨和一些常用的中藥，配以家傳香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬製而成的湯。通常配白飯一起享用。

75 mins
4 servings
steps

Ingredients

水 1800 公升
白胡椒粉 2 湯匙
黑胡椒粉 1 湯匙
蒜頭 20 粒
八角 3 塊
肉桂粉 1 茶匙
鹽 1 茶匙
老抽 6 茶匙
豬肉排骨 2-4件

Methods

Step01

預備1.8公升的水, 在水中放入所有調味料, 高溫煮約15分鐘。
Step02

然後放入早前處理好的肉排。
Step03

開慢火再熬60分鐘。
Step04

煮完後，跟米飯享用！

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