新加坡肉骨茶

肉骨茶是新加坡的必吃美食。肉骨茶是用豬骨和一些常用的中藥,配以家傳香料偏方,如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬製而成的湯。通常配白飯一起享用。

  • 75 mins

  • 4 servings

  • steps

Ingredients

  • 1800 公升
  • 白胡椒粉 2 湯匙
  • 黑胡椒粉 1 湯匙
  • 蒜頭 20 粒
  • 八角 3 塊
  • 肉桂粉 1 茶匙
  • 1 茶匙
  • 老抽 6 茶匙
  • 豬肉排骨 2-4件

Methods

  • Step01

    預備1.8公升的水, 在水中放入所有調味料, 高溫煮約15分鐘。

  • Step02

    然後放入早前處理好的肉排。

  • Step03

    開慢火再熬60分鐘。

  • Step04

    煮完後,跟米飯享用!

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