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Super Farm神級焗豬扒飯

作者: Super Farm  •   1 分鐘閱讀

Hong Kong Style Baked Kurobuta Pork Chop Rice

Super Farm神級焗豬扒飯

 

材料

美國SRF厚切豬扒一塊

購買連結: https://www.superfarm.com.hk/zh/collections/pork-1/products/us-srf-kurobuta-bone-in-pork-chop

 

洋蔥 50g

甘荀 50g

蕃茄 200g

蘑菇 1pack

(蔬菜切件待用)

 

茄汁 100克

雞蛋         2

麵粉 Random

芝士 Random

 

炒飯

白飯         2

雞蛋         2

 

炒飯做法:

熱鑊落油, 放入白飯和已打散的雞蛋炒拌, 約5分鐘, 放入盤子備用.

 

豬扒做法:

1/ 先將豬扒解凍, 洗乾淨, 吸走豬扒上的水, 用刀背剁鬆豬扒肉.

2/ 把豬扒沾上雞蛋 , 然後沾上麵粉, 落熱鑊落, 中火煎, 先煎2邊, 再側邊, 鎖住水份, 煎約7-8成熟, 可上碟切件, 放在炒飯的盤子上待用.



醬汁做法:

熱鑊落油, 放入已切好的洋蔥 , 甘荀, 炒約2分鐘後, 加上蕃茄和蘑菇, 再加上黑椒, 炒約1-2分鐘, 加上茄汁, 一起煮約3-5分鐘. 煮好後放在已做好的炒飯和豬扒上. 加上芝士, 放入焗爐焗約 7-10分鐘. 可享用.

 

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