Super Farm神級焗豬扒飯
材料
美國SRF厚切豬扒一塊
購買連結: https://www.superfarm.com.hk/zh/collections/pork-1/products/us-srf-kurobuta-bone-in-pork-chop
洋蔥 50g
甘荀 50g
蕃茄 200g
蘑菇 1pack
(蔬菜切件待用)
茄汁 100克
雞蛋 2 隻
麵粉 Random
芝士 Random
炒飯
白飯 2碗
雞蛋 2隻
炒飯做法:
熱鑊落油, 放入白飯和已打散的雞蛋炒拌, 約5分鐘, 放入盤子備用.
豬扒做法:
1/ 先將豬扒解凍, 洗乾淨, 吸走豬扒上的水, 用刀背剁鬆豬扒肉.
2/ 把豬扒沾上雞蛋 , 然後沾上麵粉, 落熱鑊落, 中火煎, 先煎2邊, 再側邊, 鎖住水份, 煎約7-8成熟, 可上碟切件, 放在炒飯的盤子上待用.
醬汁做法:
熱鑊落油, 放入已切好的洋蔥 , 甘荀, 炒約2分鐘後, 加上蕃茄和蘑菇, 再加上黑椒, 炒約1-2分鐘, 加上茄汁, 一起煮約3-5分鐘. 煮好後放在已做好的炒飯和豬扒上. 加上芝士, 放入焗爐焗約 7-10分鐘. 可享用.